Dinas Perikanan Tanah Bumbu Gelar Cooking Class, Dorong Inovasi Olahan Ikan dan Ekonomi Keluarga
lugasnusantara.co.id, TANAH BUMBU – Dinas Perikanan Kabupaten Tanah Bumbu melalui Bidang Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan (P2HP) menggelar Cooking Class untuk meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah ikan menjadi menu sehat sekaligus mendorong peningkatan nilai ekonomi hasil perikanan.
Kegiatan bertema “Wujudkan Generasi Emas melalui BerAKSI Makan Ikan Menu Sehat untuk Keluarga Bahagia Tahun 2026” tersebut berlangsung di Aula Kantor Camat Satui, Sabtu (3/10/2026).
Kegiatan ini sejalan dengan misi Bupati Tanah Bumbu, Andi Rudi Latif, dalam mewujudkan sumber daya manusia (SDM) yang kompeten dan berdaya saing, sekaligus memperkuat ekonomi keluarga melalui pengembangan produk olahan berbasis ikan.
Bupati Tanah Bumbu Andi Rudi Latif melalui Kepala Dinas Perikanan Andi Anwar Sadat, yang disampaikan Kepala Bidang P2HP Rahmiwati Zulfah, menegaskan bahwa potensi perikanan di Tanah Bumbu, baik dari sektor tangkap maupun budidaya, sangat melimpah dan perlu didukung dengan inovasi pengolahan.
Menurutnya, potensi tersebut dapat memberikan nilai ekonomi lebih tinggi apabila tidak hanya dipasarkan dalam bentuk ikan segar, tetapi juga dikembangkan menjadi berbagai produk olahan yang berkualitas dan memiliki daya saing.
“Melalui Cooking Class ini, kita ingin mendorong diversifikasi produk olahan berbasis ikan agar menjadi produk bernilai tambah, higienis, tahan lama, dan diminati pasar lokal maupun nasional,” ujarnya.
Untuk meningkatkan kemampuan peserta, kegiatan ini menghadirkan chef dari Latusa Batulicin by Swiss-Belhotel dan Any Ilas Rasa sebagai ahli boga. Keduanya berbagi pengetahuan dan keterampilan mengenai teknik pengolahan ikan menjadi hidangan sehat, modern, serta menarik untuk disajikan kepada keluarga.
Program ini memiliki tiga sasaran utama, yakni meningkatkan keterampilan dan inovasi masyarakat dalam mengolah ikan, memperkuat ekonomi keluarga melalui pengembangan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM), serta meningkatkan Angka Konsumsi Ikan (AKI).
Melalui peningkatan keterampilan pengolahan ikan, masyarakat diharapkan mampu menciptakan peluang usaha baru dan mengembangkan unit pengolahan ikan skala rumah tangga yang berpotensi meningkatkan pendapatan keluarga.
Di sisi lain, edukasi mengenai pentingnya mengonsumsi ikan juga menjadi bagian dari upaya mendorong pola makan bergizi dan sehat. Konsumsi ikan diharapkan dapat mendukung pemenuhan kebutuhan gizi keluarga serta berkontribusi dalam upaya percepatan penurunan stunting.
Dinas Perikanan Tanah Bumbu berharap kegiatan ini dapat mendorong masyarakat semakin kreatif dalam mengolah hasil perikanan, meningkatkan konsumsi ikan, serta memperluas peluang pemasaran produk olahan lokal.
Dengan demikian, potensi perikanan daerah tidak hanya menjadi sumber pangan, tetapi juga dapat memberikan nilai tambah bagi perekonomian masyarakat dan mendukung terwujudnya Kabupaten Tanah Bumbu yang Maju, Makmur, dan Beradab.
Pos terkait
Berita Terbaru
Pos Terbaru
